close
525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好道地的港式餐點，也能變出新滋味，在台北有家餐廳，師父研發創意私房菜，酥脆的炸鵝肝卷，口味相當特別。運用絲瓜搭配蝦粒煎出的水瓜煎，料理過程得不斷甩鍋去油，更考驗廚師功力。
引用自: https://tw.news.yahoo.com/絲瓜搭配蝦粒-水瓜煎酥脆不油膩-120049937.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
金黃色麵皮包裹著翠綠的絲瓜，鮮紅蝦粒點綴其中，濃濃海味撲鼻而來，這道水瓜煎看似簡單，但料理起來可是相當費工。首先要把拌入佐料的麵糊，下鍋煎到金黃。
師父使勁甩鍋，讓麵糊均勻受熱，接著放油高溫炸，增加表皮酥脆口感，但這還沒結束，還要經過至少三次的甩鍋去油，好料才能上桌。
春捲皮包著鵝肝醬，加入蝦漿增加口感，在油鍋中翻滾受熱，表面金黃微焦就能起鍋。
一刀剪開，鵝肝醬的香味飄出，沾著師父特調的芒果塔塔醬一起吃，清甜滋味爬上舌尖，口感爽脆濃郁。
留住食材原味的還有這一道，新鮮魷魚塊搭配少許屏東特產鬼椒，麻辣滋味提出魷魚鮮香，彈牙夠味。師父創意研發私房菜，把台灣在地食材，變出全新風味。
（民視新聞 張卓婷、吳宗哲 台北報導）
引用自: https://tw.news.yahoo.com/絲瓜搭配蝦粒-水瓜煎酥脆不油膩-120049937.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
全站熱搜
留言列表
