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位於四草大眾廟旁的田媽媽臺江美食棧，負責人林東鋒養魚，也利用自有魚塭經營釣魚場，因此堅持使用最新鮮的食材。他以在地生產的鱸魚、虱目魚、台灣鯛、石斑魚、鮮蚵、鮮蝦等魚鮮，依客人需求用不同方式烹調，提前預訂還可品嘗隱藏版特殊料理，開幕兩年來大受歡迎。
田媽媽臺江美食棧緊鄰四草大眾廟，大門入口可見花草植栽、綠意盎然的庭園，餐廳本身是白牆、藍色屋頂建物。
林東鋒表示，自有魚塭經營釣魚場，遊客釣魚可現場烹調品嘗，另供應茶飲、豆花、冰品等。因係釣魚場模式，原有硬體設施簡單，用餐、烹調區都在有限的室外空間。正苦惱如何改善時，適逢農委會推動農漁村副業經營田媽媽輔導計畫。在南市區漁會輔導下，接觸並了解「田媽媽」主打在地、當季、親切、健康、衛生、安全的核心精神。經輔導團隊協助檢視，與台江國家公園為鄰的特色成為據點優勢。遂著手提案送件，於民國九十九年經農委會核定，正式加入「田媽媽」行列。
林東鋒說，十餘年前他守著養殖魚塭，從銷售豆花與冰品等小吃點心做起，慢慢加上熱食，感謝許多老主顧一路相挺。目前田媽媽臺江美食棧供應料理有鮮蚵炒麵線、西瓜綿鮮魚湯、虱目魚香腸、手工海鮮捲、鮮蝦仁炒飯、什錦海鮮炒米粉、海鮮鍋燒麵、樹子鮮魚、五柳魚羹等，因食材新鮮，頗受歡迎，經營狀況漸趨穩定。地址在南市四草里大眾路三百六十之六號，營業時間每日上午十時至晚間九時，週二公休。
來自: https://tw.news.yahoo.com/田媽媽臺江美食棧食材最新鮮-134700720.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
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