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剝開肥美的大閘蟹，黃澄澄的蟹膏，幾乎快滿出來，每到秋天，餐桌上少不了這道鮮美好料，今年的苗栗大閘蟹，在10月份將要正式開賣。
苗栗縣政府3年前，引進中國飼養技術，成功養殖出高品質大閘蟹，由於今年產期較往年晚了一個月。
日前市面上甚至出現廉價外來蟹，冒充成苗栗大閘蟹，抬價販售，因此苗栗縣政府，特地設計3款防偽扣環，分別是綠色、銀色和金色，代表不同大小重量，扣環上還有防偽碼，供民眾查詢產銷履歷。
要養出高品質螃蟹，那可不簡單，首先水質得使用無污染的山泉水，還要模仿湖泊生態，用水草調節水中含氧量，今年螃蟹重量平均超過5兩，產期預計2個月，民眾想大啖美味，可得把握這段時間。（民視新聞張卓婷、吳宗哲台北報導）
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