close
525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好以往在苗栗客家庄，做菜都會使用豬油，但炸完豬油的豬油渣，勤儉的客家人不會浪費，都會加上醬油拌飯吃；苗栗有一家餐廳稍作改良，用豬油渣炒成「豬油飯」，古早的味道，大受歡迎。
文章出自: https://tw.news.yahoo.com/豬油渣-炒豬油飯-客家古早味美食-120520193.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
豬油的渣加上鹹魚酥，用豬油快炒，最後倒入白飯，用細火慢慢攪動，讓每一粒米飯，都能吸到豬油的香氣，油油亮亮，粒粒分明。
林老闆說，以往客家人，豬油渣都只是拌醬油，直接配飯吃；他改成熱炒還加上其他配料，提高香氣，最後竟然成了鎮店之寶。
熱氣騰騰的豬油飯，香氣四溢，有顧客到店裡，都指名要吃這一味；而店內不提供白飯，只提供豬油飯。
金黃色的豬油渣，讓老闆想出很多的菜色，傳統的客家小炒，就是利用炸完豬油的豬肉片，加上豆干、蝦米、蔥蒜的道地客家美食；另外高麗菜川燙後，加上紅蘿蔔，油渣快炒，也能讓香氣大大提高，讓家常菜更加美味。（民視新聞邱俊超苗栗報導）
文章出自: https://tw.news.yahoo.com/豬油渣-炒豬油飯-客家古早味美食-120520193.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
全站熱搜
留言列表
