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香港食物安全中心14日晚首先公布可能使用台灣強冠企業股份有限公司有問題豬油的食品店名單，共383家，當中不乏著名連鎖店如王家沙、聖安娜餅店等。

食安中心隨後又在16日晚間公布141家可能使用強冠豬油的食品店，從一般餐廳、麵包店到飯堂（員工餐廳）都有。

食物環境衛生署署長劉利群日前在記者會表示，香港共有6家進口商曾進口強冠豬油，上述公布的食品店都是與6家進口商有生意往來的下游分銷商或零售店。

對於港府公布下游名單，部分食店表示不滿。一些店東表示，他們3年前已改用其他食用油，政府此時公布店名，對他們不公。

也有業者指出，政府從來不監管本地廢油的去向，事發後卻公布食店名單，並不公平。

另外，這次「餿水油」事件發生後，社會大眾及業界要求政府監管廢油去向的呼聲頗大。劉利群曾表示，願聆聽業界的看法。

所謂的廢油，一般是指本地餐廳飯館的廚餘剩油。

香港目前只監管進口食油，沒有監管相關豬油的出口。本地有公司專門回收廢油，轉製成工業用油或飼料油出售或出口。

在這次「餿水油」事件中，涉事公司強冠就是從香港金寶運貿易公司進口飼料豬油，過程中金寶運謊稱可供人類食用，而強冠轉製成食用油後，再轉銷香港。1030917