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引用自: https://tw.news.yahoo.com/台南好米嘉年華4區米飄香-160000409.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
賴清德指出，台南水稻種植面積約二萬四千公頃是台灣重要米倉，其中後壁六千五百公頃最多、柳營、六甲各有二千多公頃，新營也有八百餘公頃，因地質及烏山頭優質水源，稻米品質及數量均為上等，希望藉好米嘉年華提高國人對台南在地好米的認識。
賴美惠表示，好米可開發多元食品也能作為伴手禮，好米嘉年華連帶行銷四區出名農特產品，包括後壁國際蘭展，六甲優質火鶴、台灣鯛，柳營牛乳節及奶製品，新營農會的香Q太子麻糬等希望帶動產業發展。
許漢卿也介紹今年稻田彩繪特色，從第一年的紫綠兩色秧苗水牛圖、第二年的紫綠白三色秧苗穀倉圖，到今年的綠紫黃白四色彩稻繪出台南安平瞭望台畫面，除讓遊客感受文化古都魅力，也為傳統農村稻田帶來全新藝術色彩，帶動觀光發展。
光華高中師生也以豐富的稻草及農村意象創意，展示數十件結合稻草和花燈等在地文創作品、裝置藝術及創意美食料理，學生也提供稻草DIY體驗活動技術指導，為好米嘉年華增添藝文氣息。
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