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足足2、3公分厚的，8盎司經典牛排，表面微焦，切，慢慢切開，色澤粉嫩又均勻，其實不一定要加醬，只要沾點玫瑰鹽、胡椒粉，就能提出牛肉鮮味！顧客紮實，但要吃到這樣紮實口感，秘訣你一定得知道。

你以為是，高溫煎烤嗎，但這塊牛腿心肉，卻是要，先穿上太空衣，在低溫水裡，游上8到15小時，低溫真空烹調技術不僅衛生鎖住肉的原汁原味帶筋的部分也因為膠質化變得Q彈不硬，牛排上岸後，只要鐵板再這麼，煎個幾下，表面微焦，才能進你的嘴，搭配五星級麵包師傅，手作麵包，你也能有五星級享受。


本文來自: https://tw.news.yahoo.com/鎖住原汁原味-低溫水煮牛排好呷-040000436.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
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