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桃園機場去年先在第二航廈C二登機門，推出現烤鳳梨酥，提供旅客免試吃，大獲好評，試吃點陸續增加，現在已有五十處，試吃的產品也變多。

桃機公司說，試吃的點子是來自免稅店業者昇恆昌，將觀光工廠吸引旅客的做法用在機場，除了多一些旅客逛機場的樂趣外，增加旅客在機場商店停留的時間，爭取更多行銷產品的機會。

最早推出的現烤鳳梨酥現在仍是最受歡迎的項目，每天上午十時及下午二時的出爐時間還沒到時，四溢的香味就吸引旅客圍觀，每次現做十六個，每個再切成四小份，平均約十分鐘就索取一空。

第二航廈D四登機門提供的烤香腸，雖受限管制，無法用火烤，而是用氣炸鍋處理，但香味一點都不遜色。

烤香腸並無固定提供試吃時間，視旅客及航班狀況，不定時提供。

第一航廈A九登機門有現烤肉乾和烏魚子的試吃點，當肉乾或烏魚子烤好時，不只讓從旁經過的旅客放慢腳步，連在較遠處的旅客，也會尋著香味找試吃點。

肉乾和烏魚子，也是每天上午十時和下午二時固定時間現烤，其他時段也會視航班狀況，不定時提供。

第二航廈第六登機門是新增加試吃點，將提供手工現做蛋捲，因工作人員製作技巧還未達標準，蛋捲還捲得不夠標準，暫時先試營運，未確定提供的時間。

桃機公司說，現做商品能讓國外旅從體驗行銷中，接觸到台灣具代表性的土特產品，更感受台灣溫暖的人情味。

除了鳳梨酥、烤肉乾、香腸、蛋捲外，現做的試吃品還有烤牛軋糖，試飲的部分有高山茶、咖啡。

業者估計，免費試吃雖支出較多成本，但確實能提升消費力，像鳳梨酥、肉乾的營業額至少提升一成至一成五，增加機場商業收入。

業者發現，試吃旅客中，歐美旅客通常較遲疑，一開始都會認為要付費，當工作人員將試吃品奉上並解釋是免費時，很多歐美旅客都會嚇一跳，因為在國外，很多試吃品要付費，但接著旅客就會很開心享用。

業者也觀察到，在試喝茶的據點，最常見的就是日本旅客，很多日本客人認為台灣的茶很好喝，喝好茶同時也感受台灣溫暖人情味。

根據桃園機場公司規劃，現做試吃品的據點還會再增加，免費試吃可能成為桃園機場才有的特色，未來也會以更多樣風貌的台灣風味小吃，讓國外旅客很容易就留下好印象。