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10月為各式漁獲最肥美之季節且隨著國人飲食訴求原味與精緻化趨勢，台北西華飯店於10月20日至12月20日以店中店為概念於B-one自助餐廳分區打造丼飯食堂「別有丼天」，搭配前菜野蔬沙拉、鮑片蛤蠣清湯及甜點「經典抹茶提拉米蘇」品味當季生魚片之醍醐味與日式丼飯之傳奇美味，每套特價NT$750+10%，且於10月30日前現場打卡分享訊息還可以享100元優惠折抵。

依循著日料所著重且強調的「旬食」與「不時不食」，主廚特別引進當季其細嫩口感媲美高檔黑鮪魚之日本大目鮪、肉質細嫩且鮮美之鮭魚腹肉、肉身肥厚且甘甜之加拿大海膽及柔嫩順口之鮭魚卵、鮮甜爽滑之牡丹蝦搭佐台灣各式現流漁獲，透過主廚精湛刀工及細節處理，巧妙呈現各式食材之清、甘、潤等鮮嫩口感，再襯上滋味甘甜之山葵，讓人在味蕾上品嚐秋季幻化之美味。

另外，主廚更以波士頓龍蝦為主題，搭佐秋葵、牛蒡絲、地瓜、筊白筍等季節食蔬並以清爽蘿蔔泥引出其食材之甘甜，而波士頓龍蝦也更顯霸氣，展現日本天丼的獨特魅力！

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