suttonevelcl的部落格

江蘇淮安盱眙縣是大陸最大的小龍蝦集散地，秋節前後，更是大陸民眾選購禮物、品嘗美食的首選。每年5至9月分是生產旺季，年交易量可達10萬噸左右，占大陸小龍蝦出口量的90%以上，具有相當強的市場競爭力。小龍蝦外銷也讓盱眙縣經濟扶搖直上，令人刮目相看。

盱眙小龍蝦味道獨特，肉質具有麻、辣、鮮、香等特點，最有名的配料美食做法是手抓「十三香」龍蝦，將高達13種中草藥組成，這裡的龍蝦配上盱眙人獨創中草藥材調配烹飪，使其成為噴香鮮美可口的「十三香」龍蝦，吃起來有麻、辣、鮮、美、香、酥、甜、肥、嫩等獨特口味，深受民眾喜愛。

盱眙龍蝦專業調料專業合作社社長高海林表示，盱眙國際龍蝦節已經舉辦了14屆，可愛的小龍蝦，熱情的盱眙人，不但打響了自己知名度，也吸引了全大陸的注意，讓更多人重視盱眙的龍蝦文化，更帶動了縣裡經濟發展。

盼兩岸增進美食交流

高海林非常希望兩岸同胞多交流，推銷美食給台灣朋友品嘗，讓兩岸在養殖、加工、銷售方面進行交流，增進龍蝦美食文化及旅遊，讓台灣民眾體驗「盱眙真山水、龍蝦好滋味」的難忘經驗。