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餿水油事件從小吃攤到食品大廠無一倖免，問題連環爆，造成人人食安恐慌，連帶使得無油料理家電再度翻紅，尤其以氣炸鍋買氣最高。Yahoo奇摩購物中心表示，氣炸鍋業績明顯飆高6成，每週可賣出近百台，相當驚人。

油品問題多 改變傳統烹調方式

除了氣炸鍋，烘烤微波爐、烤箱、智慧萬用鍋等詢問度也很高。近年來油品問題多，去年底爆發大統黑心油，近期有餿水油，不少民眾改變傳統烹調方式，改以無油料理家電杜絕劣油。知名廚師陳秉文建議，健康飲食要訣包括食用天然食材、減少添加物如油、調味料，以及定溫定時的烹調方式。

把關食材 DIY料理家電

DIY廚房家電銷售也有小幅提升，包括製麵包機、製麵機、各式點心機。燦坤3C說明，餿水油風暴初期，民眾多集中採購無油料理家電，但隨著食品大廠泡麵、餅乾等紛紛落馬，家長擔心家中小孩吃得不健康，DIY廚房家電也受到重視，從原料到成品都自己把關，其中製麵包機從去年毒澱粉和香精麵包新聞後一路熱賣至今。

新鮮食用油 手做、機械皆夯

此外，可自行將花生仁、黃豆、葵花籽等榨成新鮮食用油的榨油機，除了PChome 24h購物表示近期銷量大幅成長20倍。其他業者均說因耗時，觀察買氣仍在醞釀中，後勢可期待。

【採購小Tips】

認明檢驗合格 注意維修服務

PChome 24h購物指出，各式廚房家電大小品牌繁雜，民眾購買時需注意是否通過標準檢驗局認證，一線大廠的優點除了品質和維修服務有保障外，部分廠商還會不斷更新食譜，增進實用性。

圖片提供／燦坤3C、全國電子、Yahoo奇摩購物中心、PChome 24h購物

備註：價格或有更動，以通路為準。