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來自: https://tw.news.yahoo.com/淡大也有黯然銷魂飯-免費加飯菜日賣400份-020207006.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
燒鴨、油雞、叉燒、香腸和燒肉一大盤，黯然銷魂港式燒臘飯讓淡大學生超滿足，一個接著一個學生們排隊加飯，老闆超大方加飯還加菜，學生吃便當還有小確幸，學生：「他那個叉燒肉很Q很嫩。」超銷魂便當背後推手是他，老闆是香港人20多歲來到台北，投靠哥哥做燒臘飯，3年前跟朋友借了15萬來創業，老闆蔡正財：「剛開始的時候客人也不多，客人只有二三十個左右，根本就不夠維持整個店裡的運作。」當年身上只有2000元創業，現在開學日一天能賣出300到400個便當。
一個月營收就有30萬元撇步在這裡，叉燒表皮油油亮亮油脂分部剛剛好，原來用的是每天現宰溫體豬老闆連醃料都有技巧，老闆蔡正財：「我用雞蛋去淹漬的時候，可以使牠的肉就是比較軟比較嫩，吃起來又有Q彈的口感。」還有第三招，用雞骨頭和豬大骨熬煮入味的濃稠醬汁，淋在飯上頭讓人無法抗拒，老闆用銷魂燒臘飯征服淡大學生的味蕾。
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