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台灣首府大學烘焙管理學系為展現學習成果，8日，將自製烘焙的中式點心，包裝成禮盒在校園內展售，此次僅推出20盒試賣，結果反映十分良好，很快就賣完了。台首大董事長蔡清淵表示，為提供學生展現學習成果平台，未來將於節慶時推出各式禮盒，歡迎有興趣的師生或民眾預訂。

台首大董事長蔡清淵表示，該校烘焙系是由餐旅管理學系分出，招收具備丙級烘焙證照的學生，除積極輔導考取乙級烘焙證照外，也由蓮潭國際會館烘焙坊大師返校授課，讓學生的烘焙技術更貼近業界所需。

烘焙學系的學生為展示學習成果，7日開始自製各式中式禮品和點心，並將禮品和點心包裝成禮盒，這些中式點心禮盒有不同造型與內餡，包括鳳梨酥、花心捲及玉兔造型的酥餅等。

校方提供辦公大樓中庭供佈置展售會場，琳瑯滿目的禮盒吸引師生參觀，由於每個禮盒都提供試吃，師生們也了解個中口味。由於每個禮盒價格只從150元至300元不等，可說物美價廉且食材道地，口味又好，20盒很快就賣光了，還有不少師生向隅。

台首大董事長蔡清淵表示，烘焙學系的指導老師龔靜宜，擁有乙級「烘焙證照」及「中式麵食、點心」乙級證照，曾自行創業開設烘焙坊，除了烘焙技術一流外，也有業界創業經驗，本學期開設中式麵食、點心課程，吸引烘焙系及餐旅系學生爭相選修。

指導老師龔靜宜表示，為延伸學生的烘焙技術，讓他們更接近市場，這次的展售點心都是學生自己動手做的，做出足以販賣的點心。學生除了自己想出要填加的內餡外，也搜集不少糕點的模具，做出不同造型的餅乾。而包裝的部份，除了用現成的包裝盒外，也有學生配合糕餅的造型自行設計，成果令人滿意。

台首大董事長蔡清淵除鼓勵學生更用心學習外，也希望老師們能教學生更實用的技能，以後學校送禮的禮盒，也可由學生來設計及烘焙。未來逢節慶時，也可提供師生或民眾預訂，讓學生有展現學習成果的平台。