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　對於這次的競賽，長庚科技大學保健營養系許青雲主任表示，這次養生創意烹調觀摩大賽等競賽，過程中也加入食安知識大考驗，讓參賽的隊伍瞭解食品跟健康關係的重要性，另外也強調食物均衡營養，如何安心吃美食及吃出健康。

　就讀南開休閒管理所的賴瑞榮主廚，這次也化身為選手之一參賽，推出一道命名為「台灣土皇帝」養生美食，食材包含有板豆腐，南瓜，竹炭粉，山藥等，吃進嘴中口感很棒，賴瑞榮表示，吃這道美食再搭配海鮮湯，令人回味。

　另外，永齡有機農業園區也來參賽，隊長高惠美表示，使用的料理來自園區有機食材，讓民眾享受天然有機又健康的美食。

　長庚科大表示，這次競賽分為靜態組、動態組與學生組。其中靜態組邀請曾獲國際調理競賽獎的高手進行養生廚藝觀摩賽；動態組則以現場烹調、裝飾、調味為主；學生組則由學生發揮平日所學；同時也期望透過競賽，推廣均衡飲食的養生烹調理念，提升全民餐飲品質，促進各國養生餐飲文化交流。


本文來自: https://tw.news.yahoo.com/國際美食養生觀摩大賽-加入食安考驗-222545869.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
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