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永豐棧酒店以世界烈酒之最－蘇格蘭單一麥芽威士忌「高原騎士」入菜，風尚西餐廳鍾晴天主廚擅長創意料理手法，採用羔羊排、明蝦和胸鴨高檔食材，呈現令人驚艷的酒食饗宴。

產自北緯59度奧克尼群島的高原騎士威士忌，帶有石楠花香以及淡淡泥煤味的口感，在眾多蘇格蘭威士忌之中獨樹一格。鍾主廚將「高原騎士單一麥芽威士忌」結合特殊香料，創造出前所未有的極品醬汁。

第一道主菜「麥年紅蝦襯叻沙飯佐香茅高���騎士威士忌奶油」，以經典法國麥年料理手法，將鮮蝦裹麵粉後沾蛋液香煎，酥脆的薄麵衣與紅蝦的Q彈，淋上浸泡過香茅的高原騎士威士忌與檸檬奶油調製而成的醬汁，配上叻沙燉飯，讓北海維京海盜也著迷的熱帶威士忌風情。

第二道主菜「羔羊排襯普羅旺斯蔬菜佐高原騎士威士忌八角濃縮汁」，選用紐西蘭小羔羊，保留肉質厚實、耐嚼多汁的口感，搭南法蔬菜雜燴，自然原味的鮮甜呼之欲出。

200多年來，高原騎士酒廠保留了傳統精湛手藝，釀製最高品質的單一純麥威士忌。即日起至10月底，永豐棧酒店風尚西餐廳「高原騎士之秋」盛宴，多款半自助主餐主菜佐「高原騎士單一麥芽威士忌」特調極品醬汁，每客NT$920＋10％起，含樂活沙拉吧乙客，再贈「高原騎士單一麥芽威士忌」乙杯。洽詢電話：（04）2326-8008轉風尚西餐廳。