suttonevelcl的部落格

每一道料理，背後都有一個動人故事。作家李昂從今年5月起，擔任嘉義市第2屆駐市作家，探尋庶民小吃，29日在嘉義市史蹟資料館發表新書《李昂的獨嘉美食》，讓民眾透過文學家的獨到眼光，看見歷史深度與文化的廣度。

李昂駐市期間，穿梭巷弄、挖掘故事，在書中分享40餘種美食，如林聰明砂鍋魚頭、文化路西市鱔魚麵、餃子王、劉湯圓。她認為嘉義美食便宜、好吃又大碗。李昂感謝嘉義市文化局、中正大學台灣文化研究所、攝影黃得峰先生等團隊協助，才順利完成這本書。

最近劣油風暴與食安問題，使得人心惶惶，而嘉義市敦厚樸實的小吃文化與濃厚人情味，讓李昂留下好印象。她表示，身為鹿港人，最愛吃彰化肉丸，沒想到爆發食安危機的頂新集團正好發跡自彰化，已經不知道自己吃下了多少劣油。若餐飲業者能管控食材來源，使用在地食材，讓品質無虞，將可成為嘉義小吃的一大特色。

嘉義市副市長李錫津、文化局局長侯嘉政、中正大學台灣文學研究所所長江寶釵、書中介紹的美食業者，與會聆聽李昂深入在地所見所聞，李錫津說，嘉義雖然幅員不大，卻擁有豐富美食與人文，希望此書能讓更多人看見嘉義的美。